Pasaulē ir bezgalīgi daudz stāstu par personībām, kurām izdevies iekarot virotnes, taču katra atrastā formula ir pilnīgi unikāla un neatkārtojama. Ietekmīgais uzņēmējs un leģendārais šefpavārs Elmārs Tannis tagad atrauj priekškaru savam raibajam dzīves ceļojumam, kurā savijušies neizsīkstošs radošums, dzelžaina neatlaidība un patiesa kaisle pret dzīvi.
Izrādās, ka iedvesmu rudenim viņš meklē un rod tieši Līgatnē, kur daba uzplaukst viskrāšņākajās krāsās. Taču tas nav viss – viņa ikdienas un biznesa veiksmes pamatā ir stingri principi. Tannis atklāj savu 85 procentu veiksmes formulu, uzsverot, ka panākumu atslēga slēpjas neatlaidībā, spējā nepadoties un nepārtrauktā kustībā uz priekšu. Pēc viņa domām, biznesā un dzīvē ir nepieciešams ne vien spēt izcelties un būt atšķirīgam starp konkurentiem, bet arī radīt kaut ko tādu, kas spēj iepriecināt un aizkustināt vismaz 85 procentus cilvēku. Tas attiecināms gan uz restorāna unikālo dizainu, gan uz katru pagatavotā ēdiena garšas niansi.
Tāpat Tannis neslēpj savu kaislību pret stilu un eleganci. Viņš iedvesmojas ceļojumos un iepērkoties vīriešu apģērbu veikalos Londonā, Ņujorkā un Toronto, labprāt izvēloties apģērbus no tādiem zīmoliem kā Hugo Boss, Massimo Dutti un Zegna. Šefpavāra stils ir pārdomāts vēlēšanās izskatīties mūsdienīgi un pievilcīgi, jo īpaši brīžos, kad sanāk satikt senos skolas draugus.
Virtuvē Elmārs paliek uzticīgs garšas un kvalitātes vienkāršībai. Viņa mīļākā recepte, kas nekad neviltina, ir paša gatavota – tie ir Latvijas vasaras saldie tomāti, kas pasniegti ar svaigu pesto, pašu augstākās kvalitātes extra virgin olīveļļu, sāli, pipariem un svaigu maizes šķēli. Tāpat viņa radošo un drosmīgo pusi virtuvē lieliski atklāj garneles kokosriekstu piena mērcē ar sarkanā karija pastu, kinzu, baziliku, piparmētrām un svaigu laima sulu. Aizraušanās ar olīveļļu un agrotūrisma burvību viņam ir kļuvusi par rituālu, kas piepilda katru dienu ar jaunu enerģiju.
